Бизнес план летнего кафе с расчетами

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 110-86-37
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 366

Рассмотрим бизнес-план открытия кафе. Идея создания кафе является перспективной, несмотря на большую конкуренцию в этой нише. Рассмотрим преимущества и недостатки открытия кафе, необходимые документы для регистрации в налоговой, а также маркетинг кафе, в котором рассмотрим на что следует обратить внимание при анализе конкурентов. В статье рассмотрим как открыть кафе с нуля и приведем бизнес-план с расчетами. Облегчить задачу ведения бухгалтерии могут аутсорсинговые бухгалтерские и юридические компании. Если вы только начинаете заниматься бизнесом, то регистрация в качестве ИП без образования юридического лица вполне подойдет.

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Найдем помещение.

Спрос на летние кафе постоянно превышает предложение. Такой вид бизнеса считается сегодня одним из самых прибыльных. При этом рынок вполне доступен для начинающих предпринимателей, не имеющих каких-либо специфических знаний. Главное, что им требуется понять — смогут ли они открыть своё уличное кафе и обеспечить его бесперебойную работу?

Свой бизнес: как открыть летнее кафе

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Найдем помещение. Обучим персонал. Обеспечим рекламную поддержку. Полная автоматизация бизнеса. Летнее кафе — один самых прибыльных видов сезонного бизнеса.

Первоначальные вложения составляют около тыс. Индустрия развлечений активно развивается с каждым годом.

Растет и культура питания вне дома. Особенно высокий спрос наблюдается в теплое время года. Это значит, что летнее кафе — отличная возможность заработать. Подобные заведения являются излюбленным местом большинства горожан.

Собираясь открыть летнее кафе, предприниматель должен понимать, что у него нет времени на раскачку. Период работы заведений под открытым небом - с мая по сентябрь. В тех городах, где солнечная теплая погода держится недолго, вообще нецелесообразно открывать такой формат заведения общественного питания.

Такой тип заведений дает различные возможности в области дизайна, рецептов, меню, маркетинга. Организовать летнее кафе намного проще, чем полноценный ресторан. И дело не только в разнице стартовых вложений, но и в бизнес-процессах. Поэтому если вы хотели работать в сфере общепита, то летнее кафе — отличный вариант для начинающего предпринимателя, которому нужно набраться опыта. Летом люди стремятся проводить на свежем воздухе как можно больше времени.

Поэтому столики на улице станут вашим конкурентным преимуществом перед заведениями закрытого типа. Бизнес сезонный и зависит от погоды. Если лето выдастся холодным и дождливым или, наоборот, слишком жарким, то посещаемость будет значительно ниже планируемого. Также, вам придется собирать внушительный пакет документов и получать разрешение из мэрии на аренду земельного участка.

Высокая конкуренция - также один из подводных камней этого бизнеса. Меньше всего сложностей с открытием летнего кафе будет на частной арендованной земле.

Кроме проблемы с арендой земельного участка, придется решать другие вопросы: администрация предъявляет требования к благоустройству территории, оформлению фасада, интерьеру и другим параметрам.

В некоторых случаях выполнение всех требований может растянуться на несколько месяцев. Так что если вы хотите войти в сезон с готовым бизнесом, то сначала проконсультируйтесь в местном Центре поддержки предпринимательства при администрации города. Начальный этап открытия летнего кафе — выбор формата заведения. Сфера общественного питания развивается и предлагает различные форматы, для каждого из которых найдется свой потребитель. Наиболее распространенные форматы:.

По сути, это прообраз фастфуда, который организован на улице. Клиент может перекусить на ходу. Кафе в формате стрит-фуд представляет собой небольшой киоск-вагончик, где продают шаурму, блины, гамбургеры и т. Рядом с киоском обычно устанавливают стойки или пару столиков для желающих перекусить в более комфортных условиях.

Средний чек таких кафе составляет рублей. Материалы об открытии популярных видов стритфуда можно найти здесь. Кафетерий — небольшое заведение, где подаются вкусные напитки в сочетании с десертами.

Сюда же относятся и галатерии с мороженым. Это подходящий вариант для отдыха с детьми. Средний чек составляет рублей. Кафе-терраса — заведение, предлагающее широкий ассортимент блюд, комфортные условия времяпрепровождения, хороший сервис.

Средний чек таких заведений начинается от рублей. Кафе-шашлычная — один из самых распространенных форматов летнего кафе. Для того, чтобы открыть шашлычную, нужно найти место не только для столиков, но и для мангальной зоны. Не все участки подойдут для этой цели. Здесь средний чек составляет уже рублей. Кафе на пляже — мини-кафе, которое специализируется на приготовлении пляжной еды.

Изысканных блюд здесь не будет, но перекусить в комфортных условиях можно. Такие заведения открывают на территории или вблизи пляжей.

Формат весьма прибыльный, но аренда достаточно дорогая. Наиболее прибыльными локациями являются парковые и туристические зоны, набережные, центральные улицы города, территория рядом с достопримечательностями или красивой панорамой города, людные места и т. Чтобы разместить летнее кафе, потребуется решить вопрос с арендой земельного участка. Если вы выбрали участок на частной территории — вам будет проще: заключаете договор аренды — и можете приступать к работе.

Но если земельный участок принадлежит муниципалитету, то придется иметь дело с местной администрацией, а именно — с Комитетом по управлению городским муниципальным имуществом. Вам потребуется получить разрешение на установку кафе. И здесь могут возникнуть определенные трудности.

Вы рискуете ввязаться в бумажную волокиту, которая отнимает много времени. А для сезонного бизнеса время очень ценно. Для летнего кафе потребуется участок площадью от 5 до 20 кв. Приблизительная стоимость аренды такого участка составит 40 тыс. Учтите, что вам придется где-то разместить и кухню. Для полного цикла приготовления блюд должно быть отдельное помещение, которое соответствует всем требованиям и нормам.

Сложность заключается в том, что кухня должна быть рядом с площадкой для посетителей. Достаточно будет 15 кв. Таким образом, готовьтесь тратить на аренду около 50 тыс. Аренда городских участков обычно стоит дешевле, нежели частных. Ставка предусматривает лишь оплату налога. Поэтому внимательно анализируйте потенциальное место: проследите пешеходный трафик, изучите, что находится по соседству.

Заключайте договор аренды только после того, как убедитесь, что место вам подходит. У вас не будет времени передумать и поменять локацию. Сразу подумайте о том, как будет выглядеть ваше заведение. Для летнего кафе очень важен презентабельный вид. Поэтому составьте проект оформления. Необязательно обращаться к дизайнеру.

Просто создайте гармоничное пространство для отдыха. Одна из сложностей бизнеса в сфере общепита — сбор разрешительной документации. Для этого нужно запастись временем и терпением. Даже к небольшому летнему кафе предъявляются серьезные требования. Чтобы оформить полный пакет документов, понадобится несколько месяцев и около 15 тыс. Так что начинайте подготовку за много месяцев до старта, чтобы успеть подготовить всё к открытию. Вначале нужно зарегистририровать бизнес.

В данном случае выгоднее оформить ИП, потому что работать кафе будет только с мая по сентябрь. Если же вы планируете продавать в своем кафе алкоголь, то для получения лицензии вам придется зарегистрироваться как ООО. Далее следует выбрать систему налогообложения. Прежде чем принять решение, рассчитайте каждый вариант, чтобы выбрать более выгодный. Обратите внимание, что ЕНВД может не действовать в конкретном регионе, поэтому все узнайте заблаговременно.

Зарегистрируйте кассовый аппарат в налоговой, а также встаньте на учет ПФР и ФСС в качестве работодателя, чтобы перечислять страховые взносы за сотрудников. Следующий этап самый сложный — получить все разрешения. Для того, чтобы открыть летнее кафе с нуля, необходимо согласование с СЭС, пожарной инспекцией, администрацией о земельном участке. Основной перечень необходимой документации можно найти в этой статье. Для летнего кафе требуется то же оборудование, что и для обычного заведения общепита.

Холодильники, печи, кухонная утварь, посуда керамическая или картонная — зависит от формата кафе , мелкая кухонная техника и т. Сюда может добавиться другое оборудование, если того требует формат кафе. Например, если планируете открыть шашлычную, то понадобится купить мангал и все сопутствующие инструменты. Кроме того, вам следует позаботиться об удобстве своих гостей и закупить оборудование для поддержания комфортной температуры: это могут быть мобильные кондиционеры оросительного типа или вентиляторы с увлажнителем.

Также необходимо приобрести мебель: столики и стулья. Имейте в виду, что использование пластиковой садовой мебели в летних кафе запрещено во многих городах, что объясняется низкими экологическими и эстетическими характеристиками.

Бизнес план летнего кафе с расчетами

Бизнес-план летнего кафе обязателен при создании стратегии нового бизнеса и для подготовки презентации для инвестора. Особенно этот документ нужен при открытии летнего кафе ресторанного типа, где требуются приличные затраты. Мы приведем пример бизнес-плана летнего кафе для крупного областного центра. Идея данного проекта — открытие летнего кафе на набережной Ростова-на-Дону. Кафе будет располагаться на первом этаже, помещение площадью кв. Формат кафе — Fast Casual.

Этапы и ключевые аспекты бизнес-плана для летнего кафе

Бизнес-план — один из основных документов планирования для предпринимателей. Начинающие владельцы летнего кафе не всегда понимают, для чего разрабатывать этот документ. Сезонный бизнес требует четкого планирования, быстрой окупаемости. Как сделать вне необходимые расчеты и составить бизнес-план летнего кафе самостоятельно? Бизнес-план — это электронный или бумажный документ, который оформляется для внутренних или внешних целей. В нем говорится о дальнейшем развитии фирмы, анализируются текущие проблемы и определяются способы их решения. Правильно разработанный план четко и аргументировано отвечает на вопрос: стоит ли тратить деньги, силы на проект, будет ли он доходным, окупится ли?

Бизнес-план летнего кафе

Данный бизнес-план торговой точки позволит вам запустить выгодное сезонное или постоянное дело и ввести в эксплуатацию летнее кафе, кафетерий, любое торговое заведение по продаже в розницу продуктов питания или непродовольственных товаров. Так, пользуется спросом пивная точка, которая функционирует на улице, ведь удобная палатка, где можно спрятаться от палящего солнца и выпить пару бокалов ледяного пива, привлекает внимание людей, которые готовы зайти туда и провести некоторое время, отдыхая и расслабляясь. В качественном документе по организации летнего кафе вы можете найти описание организационных этапов начинания, а также определиться с различными нюансами. Так, обычно срок жизни таких заведений достаточно невелик, поэтому вам следует подумать о том, чтобы закупки делать продуманно, без излишков. Также вы можете взять торговую палатку в аренду и вести торговлю в теплый период. Если вы решите открыть кафетерий на улице, то следует обязательно подумать о достаточном количестве посуды, ингредиентов для кофе, кофемашин, легких и вкусных десертов. Изучите информацию по открытию кафетерия и вы поймете, что пивной ларек или кафетерий на улице, продажа шаурмы или хот-догов достаточно прибыльное дело для владельцев. Также можно начать с палатки, где будут продаваться любые прохладительные напитки в людных местах, при этом установить палатку возле парков отдыха.

Как открыть кафе с нуля: бизнес-план с расчетами + рекомендации бизнесменам

Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Все об открытии бизнеса на продаже чая и лекарственных трав. Юридические аспекты, формирование ассортимента магазина, требования к помещению, реклама. Ресторанный бизнес приносит прибыль своим владельцам даже во время экономического кризиса.

.

.

Как открыть летнее кафе: работающий бизнес-план и нюансы сезонного бизнеса

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть свое кафе с нуля c минимальными вложениями. Бизнес план.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. tilimisthexp

    Но всем про благо в ухи дует>>

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных